姜是辣的，对胃的刺激性比一般的食物大，所以空了一晚上的胃是最好不要先吃姜的。可以在吃完早餐后再吃姜，但也不适宜吃太多。
秋季风大，皮肤也会相应的变得干燥，姜又是发的物质，会加剧皮肤的干燥，所以尽量不要在秋季食用。吃姜的时候可以用姜泡红糖水，效果会更好。
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