糖尿病人必须控制脂肪的摄取,如果摄入过多富含脂肪的食物会产生多余的热量,可能导致体重增加。有大量研究数据表明,吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性,使血糖升高;
而减少脂肪(特别是饱和脂肪酸)的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。
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