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生的黑芝麻煮水烧开后，把水全部倒掉，就是煮熟的黑芝

生的黑芝麻煮水烧开后，把水全部倒掉，就是煮熟的黑芝麻。请问这样吃有营养吗？

提问时间：2020-03-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：根据提供的信息来看，可以这样食用，相对来说芝麻含有的不饱和脂肪酸等流失较少，营养素的摄入不受影响。但是由于芝麻含有的不饱和脂肪酸种类有限，为更好的满足人体需要，日常应该注意搭配花生、瓜子等的食用，更好补充人体需要。

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