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鸡腿烧糊了，吃了烧糊的东西会致癌吗

鸡腿烧糊了，吃了烧糊的东西会致癌吗，听说一次两次没事

提问时间：2020-07-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，偶尔吃一次问题不大，如果长期食用，那么就有致癌的可能，尽量还是不要吃一些烧焦的食物，因为蛋白质烧焦时可能会产生一些剧毒致癌的化学物质，烧烤类的食物尽量少吃。

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