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带皮土豆煮熟吃起来发苦，会中毒吗？

今天晚上把带皮的土豆和鸡蛋一起煮了，然后鸡蛋煮的过程裂了，然后我吃两口土豆有点苦，我就不敢吃了，不这样子会土豆中毒吗？鸡蛋我也吃了。

提问时间：2020-07-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，根据你的描述，年龄18岁，带皮儿的土豆煮熟吃，是不会有影响的，但是如果土豆已经发芽，就不可以再吃了。平时饮食要注意卫生，食物要洗干净了，煮熟了再吃。
变质的食物，长时间放置的食物不宜吃。

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