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隔夜菜不能吃是因为里面会产生亚

隔夜菜不能吃是因为里面会产生亚硝酸盐，那如果是大冬天呢？也不能吃隔夜菜吗？

提问时间：2020-03-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，隔夜莱是易产生亚硝酸盐，特别是天气热时，冬天会好些，最好吃剩的莱要放入冰箱，再拿出来时，一定要加热时间稍长一点，这样会好一些的，不要太担心，只要没有变质也可以

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