老年人应如何健康饮食？

问题分析：您好，根据您所描述的情况来看，老年人只吃咸鱼不吃其他蔬菜和肉类，这样饮食是不健康的，营养得不到均衡，对身体健康有很大影响。

意见建议：您好，根据您所描述的情况来看，建议家人应让老年人多注意多种营养的补充，应多吃水果蔬菜类食物，多喝水，多休息，多锻炼身体，少吃辛辣油腻食物。