问题分析：影响维生素e稳定性的因素，有很多，但是可以分为两大类，一类是温度、另一类是湿度。意见建议：如含水量为14%～19%的50%氯化胆碱会损害VE等活性物质。
维生素c在18-20摄氏度时比较稳定。
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