菜市场买来的小虾子

指导意见：菜市场买来的小虾子炒辣椒，小虾子带壳，不宜加温熟透，易于存留病菌，引起胃肠炎，食物中毒，需要加以防范。

还有富有VC的蔬菜，vc是氧化剂，容易使虾里面的3价砷氧化成剧毒的5价砷。需要注意。这些蔬菜都被高温烧过了，VC会被破坏，少量食用一般不会有严重副作用，一般不会中毒。