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发了芽的豌豆能吃吗？

我们一家人都很爱吃豌豆的，昨天买回来豌豆放在袋子里我忘记拿出来了，今天上午一看发现长了点小芽，不知道会不会有毒，还能吃么？

提问时间：2020-03-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，发芽的豌豆是可以吃的，豌豆苗有教龙须菜，蝴蝶菜等，无论怎样吃都是上等佳品，营养丰富。如果是土豆发芽就不可以吃了，是有毒的。
希望可以帮到你。

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