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长吃酸菜对身体有害处吗

特别喜欢家里淹的酸菜，长吃酸菜对身体有害处吗，健康我们得多关注啊

提问时间：2020-02-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，酸菜中含有亚硝酸盐防腐剂，长期食用会导致癌的可能指导意见建议你少吃为妙，可以选用新鲜的蔬菜和水果，腌制后的食物也谢维生素和叶酸成分就大大的流失了

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