油炸的锅巴对健康有害吗？

你好，一般来说，油炸的饮食，吃多了对于身体是不好的。偶尔吃是没事的。油炸饮食的危害，主要是在于油腻性太大，长期吃容易诱发三高、动脉硬化等。

而且油炸的大米锅巴，也有一些危害物质产生。吃多了容易造成嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等。

指导意见所有建议还是少吃这些饮食为好。即使吃的话，一周不建议多过两次。