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问患者提问

肉类冷藏后其营养价值会丢失吗？

一般的肉类放入冰箱的急冬格里一段时间后肉质会改变了，请问肉类的营养价值会丢失吗？

提问时间：2020-02-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，肉放到了冰箱里，多少会影响到营养价值和口感的，冰箱不能永久保持物质新鲜，只能减慢其变质，随着时间的过去，还是会变质和营养价值丢失的。
意见建议：最好吃新鲜的蔬菜水果及肉类，平时多喝水，多吃蔬菜水果，营养均衡。

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