绿叶蔬菜含有较多的维生素C,对感冒病毒有一定抑制作用.许多蔬菜水果如萝卜,梨,猕猴桃,柑橘及各种蘑菇,含有某些化学活性成分,能提高人体的免疫力,适当多食对预防感冒也有一定作用.适当多吃些富含锌元素的海产品如牡蛎等,对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处.另外,蔬菜水果属碱性食物,摄食后可维持机体一定的碱性环境,不利于病毒等微生物的繁殖.喝鸡汤在欧美一些国家,人们一旦患上感冒,不是先求医问药,而是马上宰只鸡,煨鸡汤来喝,往往取得迅速痊愈的效果.医学和营养学家研究发现,鸡肉,鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸,可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。
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