高血糖 芋头

​我们都知道，芋头里面富含蛋白质，还有多种微量元素，比如说铁、锌、钙、镁，还有一些胡萝卜素、叶酸和维生素c和b族维生素，在里面矿物质，氟含量比较高，所以说，具有保护牙齿，防止龋齿作用，另外，就是芋头属于薯类，它里面含有膳食纤维，但是纤维比较细腻，对于胃肠刺激比较小，可以刺激肠道蠕动，预防便秘发生。

膳食纤维可以减缓血糖升高速度，也适合糖尿病患者用，那所以说高血糖患者可以吃芋头，但是，芋头里面含碳水化合物还是比较高，在食用时候要和主食进行交换，一百克芋头相当于七十克米饭含热卡，也相对于四十克馒头含热卡，所以说，我们在吃芋头时候，比如说吃了一百克芋头，就要相应减少七十克煮熟了米饭的热量。