菠菜和豆腐干能一起吃吗？

问题分析：一般认为是不能吃的。菠菜中的草酸和豆腐中的钙形成不溶性的草酸钙，不易吸收。但是最近许多研究表明菠菜中的维生素k可以促进钙的吸收。

意见建议：建议如果吃的话，将菠菜焯熟，出去菠菜中水溶性的草酸，而维生素k是不怕热的，这样会比较好。另外做的时候多加些油，维生素k是脂溶性维生素。