问患者提问
生肉水生肉沫会不会传播弓形虫
网上看到除了接触宠物粪便,吃了半生不熟的肉更容易感染弓形虫,那我想了解一下,有时候老年人炖排骨汤,会在锅里先把排骨煮一下,肉没有煮熟,就用漏勺把肉捞出来,然后倒掉脏水再放高压锅炖,那么锅里煮了生肉也没煮熟锅也没洗,锅里会不会有生肉里面的弓形虫,还有漏勺漏了半生不熟的肉会不会沾上弓形虫?因为老年人不懂这些,煮了生肉的锅直接把水倒了就算洗了,有时还会拿洗碗布搽锅里的水,漏勺也不洗,下次还会用来捞熟菜。就担心这些情况的话,万一锅里,漏勺还有洗碗布上沾有弓形虫,那再使用这些东西的时候会不会通过食物间接感染弓形虫?
提问时间:2020-03-10
答医生回复
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韩晓
主治医师
三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院
消化内科
根据您的情况,首先如果您的这个肉制品有弓型虫感染就有可能传染的!我们临床首先需要考虑的就是这个做法不是正确的,一般需要沸水煮熟肉制品,这个就可以预防!以上是对“生肉水生肉沫会不会传播弓形虫”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!