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患者提问

吃了半生半熟的肉会得禽流感吗?

今天买了一带三全灌汤水饺怕没煮熟因为没有吃过,半生半熟的肉不是很清楚是什么味道的?就是有点害怕,会不会得禽流感,最近好像很流行禽流感。
提问时间:2020-01-30
医生回复
  • 李敏然
    李敏然 副主任医师
    三甲暨南大学附属第一医院 感染科

    你好,禽流感病毒不会通过煮熟的肉传播。在有禽流感疫情的地区,禽类与禽类制品只要经适当加工及煮熟后食用也是安全的。

    食物各部分加热到70℃(鸡肉没有粉红色部分,鸡蛋蛋黄不流动)即可杀死禽流感病毒。进食者也应该注意交叉污染的危险,生熟食品要分开处理。

    在没有发生禽流感疫情的地区,按照这个要求来进食,一般也不会发生感染。以上是对“吃了半生半熟的肉会得禽流感吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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