中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日。现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。
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