高血压患者可以吃人参。高血压患者可以吃人参的，人参对血管有先收缩后舒张，小剂量使血管收缩（呈现血压升高），大剂量使血管舒张，出现暂时性的降压作用，治疗剂量对病人血压没有明显影响。
故血压不是很高的话可以吃。血压高，饮食要控制好，做到低盐、低油、低胆固醇。
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