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韩国人喜欢食泡菜，请问医生这泡菜含有什么营养，有铵基酸成份吗

韩国人喜欢食泡菜，请问医生这泡菜含有什么营养，有铵基酸成份吗？韩国人喜欢食泡菜，请问医生这泡菜含有什么营养，有铵基酸成份吗？

提问时间：2020-03-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

这种情况主要是乳酸菌的发酵引起的泡菜，和氨基酸没有关系的。

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