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人身体铁超标了会怎么样

我们一直在用铁锅炒菜，不知道身体的铁会不会超标呢，超标了会怎么样呢

提问时间：2020-05-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一直在用铁锅炒菜，正常做菜，一般不会引起铁超标，超标了会有厌食等肝不舒适。避免用铁锅煮酸性的水果，或者用铁锅炒菜放太多的醋，铁在酸性环境中会溶解到菜汤里。
避免铁锅炖酸菜。

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