常吃羊肉容易上火，所以要搭配些萝卜冬瓜等蔬菜。有发热、牙痛口舌生疮、咳嗽的应少吃。另外，羊肉不可烧焦、烤糊，否则不仅肉质不嫩，还会产生致癌物。
涮羊肉时不能一味地追求嫩，一定要等肉完全变色再吃。否则导致腹泻等。
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