问患者提问

白果应该怎么吃

我听说白果营养丰富，便买来尝尝看，听别人说，白果有小毒，吃它貌似也是有风险的，有点害怕会不小心中毒，想问白果的吃法有哪些呢？

提问时间：2020-02-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

白果也就是银杏结出的种子，里面含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、胡萝卜素、铁、钾、镁等营养元素，可以起到防止动脉硬化、改善血液流动等功效与作用，所以对于体弱的人，或者是中老年人，可以使用白果煲粥或者是煲汤，从而起到保健作用的效果。

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