番薯是人们常食之佳蔬《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。
所以番薯粥有健脾胃，和气血之功，能达到润肤悦色之效果。
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