有动物性食物和植物性食物。在动物性食物中,像动物的肝脏如鸡肝、猪肝以及动物的血,比如鸡血、鸭血以及红颜色的肉,猪牛羊的瘦肉都是含铁比较高的食物,这些铁主要是血红素铁,它的吸收率和生物利用率比较高,是比较推荐的补铁食物。
还有一些食物,比如植物性食物,像芝麻、豆类也含有一定的铁。这种铁是非血红素铁,吸收率和生物利用率相对比较低。另外,经常吃的蛋黄,还有牛奶蛋黄等。
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