补补1买桂圆2原料:腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。制法:把腐竹切成2厘米长段;
鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。
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