老年人的饮食怎么搭配

对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，每天都应该喝点牛奶，主食换着吃，含有大量碳水化合物称为主食。

人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，而这类食物中还富含纤维、钙、铁，全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。

还有土豆，土豆中钾、磷含量都非常丰富，将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。