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患者提问

白煮蛋可以分别跟豆浆,牛奶,糖水一块吃吗?

白煮蛋可以分别跟豆浆,牛奶,糖水一块吃吗?想得到怎
提问时间:2020-03-22
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:你好,不能一块吃。不要用豆浆冲鸡蛋,因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值;

    同样也不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸,与豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白变性而沉淀,加白糖则无此现象。意见建议:你好,建议一般不要一起吃很多东西,如果想营养全面的话可以分顿吃啊。

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