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油炸蝎子后剩下的油被吃了，会中毒吗

油炸蝎子后剩下的油被吃了，会中毒吗,今天做了油炸蝎子吃，但是剩下的油被炒了鸡蛋，吃完后才知道，这样会中毒吗

提问时间：2020-07-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

这种情况应该不会导致中毒，但是食用剩下的油买炒鸡蛋对人体的健康会有一定的影响。因为油经过反复的高温，容易产生一种致癌物质。
所以平时一定要注意饮食习惯。最好不要吃一些油炸食品。

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