问患者提问

丝瓜炒熟为啥会变黑，吃了对身体有害吗

提问时间：2020-02-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，丝瓜这种蔬菜内部遇到空气就容易氧化，就像苹果和梨一样放一会就会变褐色。意见建议：是正常现象对身体没有什么大影响，建议先把丝瓜用淡盐水腌一下，然后大火快炒就不会变黑了。

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