胆结石和胆囊炎是可以引起腹泻的胆囊储存的胆汁是帮助消化的特别是脂肪的消化胆囊炎和胆结石会影响胆汁的排泄而影响食物特别是脂肪的消化从而导致腹泻.平时饮食应注意
(1)根据症状和对脂肪的耐受程度从严控制在每日20克逐渐过渡到中度限制每日40克.一般不应过多摄人脂肪并主张用植物油烹调
(2)在满足患者需要的基础上总热能不能过高.肥胖和超重患者应减体重使之降到理想体重.热能按低热能饮食原则供给
(3)限制胆固醇的摄入.胆固醇摄入每日应少于300毫克限制动物脂肪及含胆固醇高的食物如内脏以及鱼子蛋黄等.可以选用鱼肉瘦肉蛋清等
(4)蛋白质应按正常需要量或偏低以每日供给蛋白质50克~70克为宜但要选择含脂肪低的蛋白质食品如脱脂奶蛋清海鱼等
(5)注意维生素摄入尤应注意脂溶性维生素A维生素D维生素E维生素K的补充其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效
(6)忌用刺激性或产气食品如萝卜洋葱等禁烟酒
(7)采取少吃多餐注意多饮水。
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