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喝加热纯奶放糖会上火吗

提问时间：2020-02-27

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：不会的，最好不要在高温下加，因为糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生一种新物质—果糖基氨基酸，不为人体吸收

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