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问患者提问

豆制品的嘌呤高吗

我很喜欢吃豆制品，但不知道豆制品的嘌呤有多少，请问一下豆制品的嘌呤很高吗？

提问时间：2020-02-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

100克豆类的嘌呤含量和瘦肉是相似的。我们每顿饭可以吃100克的瘦肉，但是我们每顿饭不一定能吃掉100克的豆腐。
在豆制品的加工过程中，有很大一部分的飘零都会溶解于水，然后被去除掉，摄入豆制品比摄入瘦肉来说嘌呤含量要更低。

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