传染病中会通过餐具传染的是通过消化道传播的疾病。指导意见常见的消化道传染病有细菌性痢疾、阿米巴痢疾、各种肠道病毒感染（如柯萨奇病毒、埃可病毒等），细菌性食物中毒以及各种肠道寄生虫病等。
凉水洗是没什么作用的，要用沸水煮30分才能过到消毒的目的。
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