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患者提问

输葡萄糖多了有害处吗?

患者年龄:请问输葡萄糖多了有害处吗?给正确的解说方法
提问时间:2020-03-18
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    葡萄糖是最普通的和为人们所熟悉的单糖又称右旋糖或血糖是自然界中存在量最多的化合物之一在自然界中它是通过光合作用由水和二氧化碳合成的由于最初是从萄萄汁中分离出来的结晶因此就得到了葡萄糖这个名称葡萄糖存在于人体的血浆和淋巴液中在正常人的血液中葡萄糖的含量可达0.08%~0.1%葡萄糖以游离的形式存在于植物的浆汁中尤其以水果和蜂蜜中的含量为多可是葡萄糖的大规模生产方法却不是从含葡萄糖多的水果和蜂蜜中提取的因为这样做成本太高工业生产中用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖过去的生产方法是:在100℃下用0.25%~0.5%浓度的稀盐酸使玉米和马铃薯中所含的淀粉发生水解反应生成葡萄糖的水溶液经浓缩后便可得到葡萄糖晶体现在几乎完全采用酶水解的方法生产葡萄糖即在淀粉糖化酶的作用下使玉米和马铃薯中的淀粉发生水解反应可得到含量为90%的葡萄糖水溶液浓缩后可得到葡萄糖晶体葡萄糖的分子结构是19世纪德国化学家费歇尔测定的葡萄糖分子中含有6个碳原子是一种己糖;

    葡萄糖分子中又含有醛基(-CHO)它具有还原性因此葡萄糖是一种还原性的糖葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质它在人体内能直接参与新陈代谢过程在消化道中葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收而且被吸收后能直接为人体组织利用人体摄取的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)也都必须先转化为葡萄糖之后才能被人体组织吸收和利用葡萄糖在人体内能被氧气氧化为二氧化碳和水这一反应放出一定的热量每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时释放出17.1KJ热量人和动物所需要能量的50%来自葡萄糖葡萄糖是重要的工业原料它的甜味约为蔗糖的3/4主要用于食品工业如用于生产面包、糖果、糕点、饮料等在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液因为葡萄糖非常容易直接被吸收可作为病人的养料葡萄糖被氧化时能生成葡萄糖酸而葡萄糖酸钙是能有效提供钙离子的药物;

    葡萄糖被还原时可生成正己六醇它是合成维生素C的原料

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