羊群中弓形虫的感染率为61.4%。而吃火锅时的短时加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,发育而发生小头,大头或无脑儿等畸形。
另外,高热可造成胎儿神经细胞死亡,使脑神经细胞数目减少,影响智力和其他脑机能,使孩子智力低下,反应力差。长期大量食用鱼肝油和钙质食品,会引起食欲减退,皮肤发痒,眼球突出等。
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