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患者提问

紫色螃蟹有毒么?不放心

我在西温哥华捕捉到一只紫色螃蟹,不知道有没有毒,谢谢。想得到的帮助:我害怕
提问时间:2020-05-20
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

    这时螃蟹是紫色的,那是死螃蟹

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