胆结石手术后饮食总的原则是从吃清淡,带咸味开始,到吃软食,再逐渐过渡到正常人的饮食,少吃糖类和容易产气的食物如豆类,但胆结石病人对于水果和蔬菜倒不必特别限制,油荤方面从植物油开始逐渐增加过渡到适量进食动物脂肪,以吃入后感到舒适,不腹胀,不腹泻即可。
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