吃红薯干不容易增重，因为吃红薯干容易填饱肚子，而且不会很快饿。红薯具有促进小肠蠕动的功能。因此，食物不会在体内积累太多。
从这个角度来看，它可以减肥。但是红薯含有大量淀粉，淀粉是多糖，而且热量高，吃得太多会发胖。
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