酵母粉对人体是有很好的帮助消化的作用的,安琪酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。
发酸的原因，是由于发的时间过长导致的，建议缩短发酵的时间。
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