苦瓜能够降火，枸杞能起到补气益血的作用。将这两者放在一起泡水喝，可以起到清肝明目，提升血气的作用。不过一般很少用苦瓜泡水喝，因为苦瓜味道苦涩，影响口感。
用来清炒，食用价值会高一点。枸杞确实适合用泡茶喝。
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