老年人急性胰腺炎可不可以吃咸鸭蛋黄

老年人急性胰腺炎可以吃咸鸭蛋黄。荤素搭配，食物品种多元化，注意定时定量定质，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，如黄瓜、西瓜。

忌油腻食物；忌食温热、易上火食物；忌生冷，油腻，甜粘之品；少吃精制糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。蛋黄含有丰富的脂肪、维生素，蛋白质、钙、铁、钾等人体所需要的矿物质，含丰富的优质蛋白，对组织损伤有修复作用。