用暖瓶吃奶里面出现泡沫

健康指导：这个泡沫酸水 ，是乳清蛋白析出现象。牛奶是在低温下保存的，牛奶中的蛋白质主要是百分之八十几的酪蛋白，和百分之十几的清蛋白。

而奶凝固变泡沫的原理，这个是乳酸菌利用奶中的乳糖产生乳酸，从而乳酸使酪蛋白凝固（清蛋白不凝）。它凝固以后，就形成了一个立体的网状型状的结构使清蛋白“挤出，也就是乳清蛋白析出。

暖瓶温度一高就产生这个情况了。