白米粥热量并不高，适合减肥期间食用，具有滋补气血、止泻、滋润体液、平胃益气的功能。常食还具有清胃肠、润肝、平肝、散火的作用。
建议煮白米粥时加入生菜和卷心菜，或者辅佐一些绿色蔬菜使用，以保证营养平衡，同时肠胃经常不舒服也可经常食用。
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