乌鸡汤的功效与作用是什么？

乌鸡汤的功效与作用是滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。 乌鸡也称为乌骨鸡、泰和鸡，乌鸡汤是女性滋补的佳品，性味甘平，入肝、脾、肾经，其主要功效是滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，主要具有以下几种作用：

1.补充营养：乌鸡体内富含黑色素、蛋白质、B族维生素等，其中总蛋白、球蛋白、烟酸、磷、铁、钾、钠、维生素的含量均高于普通鸡肉，但是胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。

2.抗衰老：乌鸡中富含维生素E，有助于维护生理系统功能、延缓衰老、强筋健骨。 需要注意的是，感冒发热的急性病患者、咳嗽多痰的痰湿体质患者不宜多喝乌鸡汤，否则会加重病情。