痛风患者能吃扁豆（峨嵋豆）吗

您好，痛风患者是能吃扁豆。痛风又称为高尿酸血症，是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，出现相应的不适症状，因此痛风患者不能吃嘌呤含量高的食物，如动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼及啤酒等高嘌呤类食物，这些食物对于痛风患者来说应该是禁忌的。

扁豆的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等成分，另外扁豆中还含有血球凝集素（这是一种蛋白质类物质），有抑癌作用，所以扁豆对人体的健康非常有益，您是可以吃的。

祝您健康!。