有关“三高”的书籍

你好，三高患者饮食；1，主食要定量，不可多吃也不可少吃；2蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等；

3少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等；

4保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式；5水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；

6要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克