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大米放水里面泡一夜会不会坏、变质

买了一个电炖锅、是24小时预约的、如果晚上8点把大米放进电炖锅、加上水泡一夜、到早上6点开始炖、大米泡了一夜在煮、会不会变质了、谢谢:买了一个电炖锅、是24小时预约的、如果晚上8点把大米放进电炖锅、加上水泡一

提问时间：2020-04-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果只是泡了一夜的话是不会导致变质的最好不要浸泡太久、易导致营养丢失、现在的情况大米是没有影响的、不过如果环境温度过高则容易变质

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