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问患者提问

螃蟹死了5小时还能吃吗

自己早上买了一些螃蟹，但是现在螃蟹已经死了超过五个小时，想问一下螃蟹死了5小时还能吃吗？

提问时间：2020-04-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一般螃蟹死了，不主张食用，因为越是含蛋白质高的食物，蛋白质变性越快，人吃了就容易拉肚子，像海虾、螃蟹等食物，都要求吃新鲜的，过餐不吃，隔夜更不能吃。
一般超过四个小时就不能吃了。

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